Recette : crêpes sucrées, faciles et goûtues
Découvrez une recette de crêpes, testée et approuvée par l’une de nos bénévoles.
Simples, légères et parfaites pour la Chandeleur, elles raviront également les gourmands en toute occasion.
Ingrédients pour 20 crêpes
- 125g de sucre
- 1 c. à café de gros sel
- 2 œufs
- 25g de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 cl d’eau
- 250g de farine
- 50cl de lait demi-écrémé
Étapes
La pâte
- Battez 1 c. à soupe de farine, le sucre, le gros sel, les œufs, le beurre fondu, le sucre vanillé et l’eau ensemble.
- Ajoutez progressivement tout en remuant la farine et 12cl de lait jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
- Délayez ensuite avec le reste de lait.
- Laissez reposer 30 minutes.
- Pour une touche de goût supplémentaire, certains aiment y ajouter une petite cuillère de fleur d'oranger ou de rhum !
La cuisson
- Faites chauffer une poêle.
- Beurrez la poêle.
- Mettez une louche de pâte dans la poêle.
- Faites cuire des deux côtés, jusqu'à ce que les crêpes se colorent.
- Puis recommencez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte !
Pour un repas complet, pensez aux galettes salées. Notre recette est ici et si vous souhaitez en savoir plus sur la fête de la Chandeleur, on revient sur les origines de cette tradition là.
🇺🇸 Recipe: Sweet Crêpes, Easy and Delicious
Try this sweet crêpes recipe, tested and loved by one of our volunteers. They are simple, light, and perfect for any occasion, from Chandeleur to a casual breakfast treat and for all the food lovers.
Ingredients (20 crêpes)
- 125 g sugar
- 1 teaspoon coarse salt
- 2 eggs
- 25 g melted butter
- 1 tablespoon of vanilla sugar
- 10 cl water
- 250 g flour
- 50 cl low-fat milk
Steps
The batter
- Beat a tablespoon of flour, the sugar, coarse salt, eggs, melted butter, vanilla sugar, and water together.
- Gradually stir in the wheat flour and 12cl of milk until you have a smooth, lump-free dough.
- Then, stir in the remaining milk.
- Let it rest for 30 minutes.
Cooking
- Heat a frying pan.
- Butter the pan.
- Put a ladleful of batter into the pan.
- Cook on both sides.
- Repeat until no batter remains.
Some like adding a small spoonful of orange blossom water or rum for an extra flavor!
Enjoy!
For a complete meal, consider savory galettes. Our recipe is here, and if you'd like to learn more about the Chandeleur celebration, we dive into the origins of this tradition here.